덥고 힘든 여름을 지나면서 시원한 탄산음료 한잔이 주는 행복감은 그야말로 필수 생존용품 음료가 아닐까 싶을 정도로 많은 사람들의 애용음료이다. 그러나 막상 시원하게 들이켠 음료수의 뒷맛은 사실 걱정이 될 때가 있다. 미국의사협회지 네트워크 오픈(JAMA Network Open)에 게재된 눈길을 끄는 내용, 제로슈거만 문제일까? 설탕 든 탄산음료의 위험에 대해 알아본다. 탄산음료 국내판매 3년간 18.4% 증가 탄산음료의 국내 판매액은 3년간 18.4% 증가했다. 콜라, 사이다 등을 포함한 탄산음료 평균 섭취량은 12~18세에서 가장 높게 나타났다. 탄산음료를 구매하기 전에는 반드시 영양성분과 고카페인 표시를 꼭 확인해야 한다. 특히, 영양성분 표시 중 당류 함량을 확인해야 한다. 최근 당분이 들어간 탄산..

비건(vegan)은 고기는 물론 우유, 달걀을 포함해 동물에게 원료를 얻은 제품을 사용하지 않는 채식주의를 뜻하는 말이다. 당초 채식 등 식생활에 적용되는 개념이었지만 최근에는 동물성 재료를 사용하지 않는 의류와 화장품 등 패션, 뷰티 등으로 확산해 하나의 생활양식으로 자리 잡고 있다. 지구와 나를 위한 비건라이프, 코리아 비건페어에 대해 알아보자. 코리아 비건페어 10~12일 코엑스 B관서 개최 올해로 4회째를 맞이하는 올해 코리아비건페어는 ‘Life Style(비건 생활용품전)’, ’Online Meeting Room(온라인 미팅룸)‘, ‘Vision(세미나 및 강연)’, ’Earth(기후 환경 특별전)‘의 앞글자를 딴 ’LOVE VEGAN‘을 주제로 진행된다. 탄소 저감을 위한 실천 방안으로 '비건..

공공도서관이 아름다운 지역에 살고 싶다. 그곳에는 내 집에서 누릴 수 없는 더 안락하고 편안하고 풍부한 데이터가 있는 도서관 일 것이라는 꿈, 그래서 공공도서관은 지역 일반대중의 정보이용, 문화 활동 및 평생교육 활동을 증진시킬 목적으로 설치된 도서관이라는 뜻을 뛰어넘어, 휴식처럼 머물고 싶은 카페 같은 도서관이길 원하는 것이다. 카페 같은 도서관 아차산 숲 속 도서관 꼭 가고 싶은 도서관이 생겼다. 60석 규모의 이 도서관은 개관 당일부터 올해 6월까지 약 10개월 동안 11만 7098명이 다녀가며 ‘핫플레이스’로 자리매김했다. 인스타그램에도 이 도서관에서 인증숏을 남긴 이가 적지 않다."쉴 만한 공적 공간이 부족하니 사람들이 카페로만 몰리죠. 그만큼 사회적 비용을 치르고 있는 겁니다. 도서관이 시민들..

전 세계의 팬들이 한국을 찾아오는 K-POP의 열풍에 이어, K-Food가 한류 열풍을 타고, 소떡소떡 치즈볼 등 일본 1020 세대가 K푸드에 푹 빠져 일본의 편의점, 호텔 등으로 확산하는 동시에 품목도 외식 메뉴가 아닌 떡볶이, 김말이 같은 길거리 메뉴까지로 다양해지고 있다. 외식업체와 호텔·편의점 등은 손님 몰이를 위해 이런 신종 한식을 모아 판매하는 행사도 열고 있다. 한일관계 훈풍으로 한국 친근하게 여겨 코로나 기간 OTT(온라인 동영상 서비스) 등으로 한국 음식을 알게 된 일본인들이 크게 늘어난 데다, 최근 한일 관계 훈풍으로 한국을 친근하게 여기는 분위기가 확산된 것도 이유로 꼽힌다. 요즘 일본에선 김치, 잡채, 나물모둠 같은 ‘전통의 인기 한식’ 외에 치즈볼, 소떡소떡(소시지와 떡을 번갈아..

커피 없는 하루의 시작은 생각만 해도 우울합니다. 커피 마니아들의 커피사랑은 그 시간과 함께하는 스스로의 여유 또는 함께하는 사람과 장소, 등 여러 이유에서 그 가치를 부여합니다. 그러나 고물가 시대, 밥 한 끼에 만 원이 훌쩍 넘고, 지난달 아이스크림 가격은 1년 만에 9.4% 올랐습니다. 정부가 이례적으로 라면과 과자 값을 내리라고 식품업체들을 불러 압박할 정도입니다. 아껴야 사는 시대, 하루 한잔 마시는 커피 '이탈리아서 내년 싸진다'라고 합니다. 원두가격 하락에 따른 영향 기대 이러한 세계적 추세속에 커피도 예외가 될 수 없다는 전망이 글로벌 커피 기업에서 나왔습니다. 올 들어 원두 가격이 크게 떨어졌기 때문입니다. 아직 소비자 가격은 높은 편이지만, 내년 유럽 등지에서는 사람들이 마시는 커피의 ..

요한 제바스티안 바흐는 커피 칸타타 중에서, " 아! 커피는 얼마나 달콤한가? 천 번의 키스보다 사랑스럽고 머스캣 와인보다 부드럽구나. 커피, 커피, 나는 커피를 마셔야 한다". 악마처럼 까맣고, 지옥처럼 뜨거우며, 천사처럼 순수하고, 사랑처럼 달콤하다는 찬양과 함께 취해, 태운듯한 향기가 입안을 맴도는 그 씁쓰레한 묘한 맛에서 헤어 나올 수 없는 것이다. 커피가 주는 가치부여는 가격을 논할 수 없다지만, 그럼에도 불구하고! 한번 오른 커피값 왜 안 떨어지나요? 요한 제바스티안 바흐 커피 칸타타 어느새 커피 매니아가 되어버린 전 세계 사람들은 위의 이 글귀, 커피 칸타타에 대해 나름 그 의미를 알고 느끼기에 충분하다. 그러나 가뜩이나 치솟은 외식 물가에 커피 가격마저 요지부동이라 주머니 부담이 크다는 지..

한여름을 잘 지내는 지혜로운 옛 어르신들의 복날음식은, 땀을 흘리고 허기진 기운을 보충하려 오랜만에 단백질을 섭취하는 몸보신 하는 날이라고도 할까. 복날이라는 정겨운 날에 대한 향수로 인해 여름이 되면 그 핑계로 친구들과의 모임도 오랜만의 가족들과의 만남도 이루어지는 날이다. 동네마다 삼계탕집 앞에 줄을 서서 기다리는 일이 적지 않은 풍경인데, 삼계탕대신 복날의 채식음식 '복달임'으로 한솥 가득 끓여 가족이나 친구들을 초대하여 복날을 함께 즐겨보면 어떨까? 어느 채식지향자의 복달임 음식 찾기 에어컨을 켜지 않으면 견디기 어려울 정도다. 땀이라도 한 바가지 흘리고 찬물 목욕을 하면 조금 시원해질까? 이열치열을 실천하면 더위가 내 용기에 놀라 조금 물러서지 않을까? 뜨거운 복달임 음식을 먹으며 땀을 내어 더..

한은형은 말한다 '밤은 부드러워, 마셔' ! 듣고 보니 그런 것 같다. 햇살 내리쬐는 한낮, 살기 위해 일해야 하는 우리는 가끔 어둠 속에 묻히는 것이 주는 위안과 평온함이 얼마나 고마운지 모른다. 그러니 밤은 부드럽게 모든 걸 덮고 빛나야 할 것들만 빛나는 시간, 그 벨벳 어둠 속에 와인이 있다는 것은, 사람이 익어가기를 기다린다는 것, 사람이 익어가기를 기다리는 와인이 있다는 것은 왜일까? 아무튼 주말, 그 해답을 함께 찾아 나서 볼까? 와인이 있다는 것은, 사람이 익어가기를 기다린다는 것 언제부터였는지 모르겠지만, 아시아인 여성이라는 정체성을 의식하게 되었다. 눈동자 색이나 부모를 바꾸는 것보다 내가 나고 자란 아시아적 풍토를 없애는 게 더 어렵다는 것도. 이를테면, 혼자 있을 때라도 조심해야 한다..